粗粮米饭助力降糖,让糖友主餐有更多选择 | |
发布时间:2022-10-08 16:00:50 |作者:供稿:毛林浩 编辑:戴春嫦 责编:陈志勇 审核:李勇 | 浏览次数: | |
糖尿病患者需要注意饮食是关键,一些含糖量高的食物要少吃,多吃些粗粮有助于糖尿病患者的血糖控制。
粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等,含有膳食纤维素、B族维生素以及矿物质元素等,属于低血糖生成指数(GI)食物。用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖,可以明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态,减少24小时内血糖波动,降低空腹血糖,利于糖尿病病人的血糖控制。粗粮的升糖速度之所以缓慢,是因为粗粮在胃里的停留时间相对较长,食物消化吸收相对缓慢。
据越来越多的研究提示,不止是糖尿病人,普通人多吃粗粮也可以减少糖尿病和缺血性中风风险。 目前我们医院职工食堂也同样提供粗粮米饭,树立科学合理的饮食观念,为广大百姓及医院职工的健康保驾护航。 |
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